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Eine French Press ist simpel – und trotzdem gibt es große Unterschiede: bei der Wärmehaltung, beim Filter, bei der Haltbarkeit. Weil eine gute Stempelkanne viele Jahre hält, lohnt es sich, kurz über diese Punkte nachzudenken. Wie man mit der French Press Kaffee kocht, steht in unserer French-Press-Anleitung.
Material: Glas, Edelstahl oder Keramik?
| Material | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Borosilikatglas | Klassiker, Ziehen sichtbar, geschmacksneutral, meist günstig | zerbrechlich, Kaffee kühlt schneller ab |
| Edelstahl, einwandig | robust, unzerbrechlich | kühlt ebenfalls relativ schnell ab, Füllstand nicht sichtbar |
| Edelstahl, doppelwandig | hält Kaffee lange heiß, unzerbrechlich, ideal für Camping | schwerer, teurer, Füllstand nicht sichtbar |
| Keramik / Steingut | schön, gute Wärmehaltung | schwer, zerbrechlich |
| Kunststoff | leicht, bruchsicher, günstig | wirkt weniger wertig, kann Gerüche annehmen |
Unser Tipp: Wer morgens nur eine Kanne für den Frühstückstisch braucht, ist mit Glas gut bedient. Wer gern eine zweite Tasse nachschenkt oder draußen unterwegs ist, profitiert von einer doppelwandigen Edelstahlkanne. Denk aber daran, den Kaffee trotzdem nach dem Brühen umzufüllen oder den Stempel ganz herunterzudrücken – sonst zieht er weiter und wird bitter.
Die richtige Größe
Hersteller geben die Größe meist in „Tassen“ an – gemeint sind kleine Tassen von etwa 125 ml. Für Becher solltest du also umrechnen:
| Herstellerangabe | Volumen | Reicht für |
|---|---|---|
| 3 Tassen | 0,35 l | 1 großen Becher |
| 4 Tassen | 0,5 l | 1–2 Becher |
| 8 Tassen | 1,0 l | 3–4 Becher |
| 12 Tassen | 1,5 l | 5–6 Becher |
Wichtig: Eine French Press funktioniert am besten, wenn sie annähernd voll ist. Eine 1-Liter-Kanne für einen einzelnen Becher zu nutzen, ist unpraktisch – der Stempel muss weit hinunter, und die Temperatur sinkt schneller.
Der Filter: das unterschätzte Detail
Der Filter einer French Press besteht meist aus drei Teilen: Kreuzplatte, feines Edelstahlsieb und Federring. Achte auf:
- Dichter Abschluss an der Kannenwand: sonst rutschen Partikel am Sieb vorbei.
- Zerlegbarkeit: Nur ein zerlegbarer Filter lässt sich gründlich reinigen.
- Ersatzteile: Bei Marken wie Bodum gibt es Ersatzgläser und -filter einzeln – das verlängert die Lebensdauer enorm.
- Mehrstufige Filter: Manche Kannen haben zwei Siebe übereinander; das reduziert Bodensatz.
Worauf du außerdem achten solltest
- Spülmaschinenfest? Glaskanne und Filter meist ja, Holz- oder Korkgriffe nicht.
- Stabiler Griff und Deckel: Der Deckel sollte beim Ausgießen nicht verrutschen.
- Ausgießverhalten: Eine gute Tülle tropft nicht.
Bewährte Modelle
Bodum Chambord French Press, 1 Liter (8 Tassen)
Die bekannteste French Press der Welt: Glaskanne aus Borosilikatglas in einem verchromten Edelstahlrahmen, dreiteiliger Edelstahl-Filter. Bewährt seit Jahrzehnten.
Passt zu: Haushalte, die morgens mehrere Tassen auf einmal wollen
- zeitloses Design
- Ersatzglas und -filter nachkaufbar
- einfache Bedienung
- Glas ist zerbrechlich
- Kaffee kühlt in der Glaskanne schneller ab
Bodum Chambord French Press, 0,35 Liter (3 Tassen)
Die kleine Chambord für ein bis zwei Tassen – ideal für Singles, fürs Büro oder als Geschenk.
Passt zu: Single-Haushalte und Büro
- kompakt
- schönes Geschenk
- für Gäste zu klein
Groenenberg French Press Thermo aus Edelstahl
Doppelwandige, isolierte French Press aus Edelstahl. Der Kaffee bleibt deutlich länger heiß als in Glas – und nichts kann zerbrechen.
Passt zu: Familien, Camping und alle, die gern eine zweite Tasse nachschenken
- hält Kaffee lange heiß
- unzerbrechlich
- mehrstufiger Filter
- Füllstand nicht sichtbar
- schwerer als Glas
French Press oder lieber etwas anderes?
Die French Press ist perfekt für kräftigen, vollmundigen Kaffee mit minimalem Aufwand. Wenn du lieber klaren, fruchtigen Kaffee magst, schau dir den Vergleich Handfilter vs. French Press vs. Chemex an. Und weil eine French Press auch Milch aufschäumen und Cold Brew machen kann, ist sie eines der vielseitigsten Geräte überhaupt.
Häufige Fragen
Welche Größe French Press für 2 Personen?
Eine 0,6- bis 1-Liter-Kanne. Für zwei große Becher reicht eine 0,6-l-Kanne, wer gern nachschenkt, nimmt 1 Liter.
Glas oder Edelstahl – was ist besser?
Geschmacklich gibt es keinen Unterschied. Glas zeigt den Brühvorgang und ist günstig, doppelwandiger Edelstahl hält deutlich länger warm und ist unzerbrechlich.
Kann ich das Glas meiner French Press ersetzen?
Bei vielen Markenherstellern ja – Ersatzgläser und Filtersets gibt es einzeln. Achte beim Kauf darauf, dass Ersatzteile erhältlich sind.
Darf die French Press in die Spülmaschine?
Glas und Edelstahlfilter meist ja. Prüfe die Herstellerangaben, besonders bei Griffen aus Holz, Kork oder Kunststoff.
Titelbild: Frettie, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons (zugeschnitten)
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